Över hela världen pågår samtal om att skapa mer hållbar, närproducerad och klimatsmart mat. Kortare transporter, renare tillverkning och mindre matsvinn. Vi står samtidigt inför utmaningen att jordens befolkning växer – och att vi behöver hitta lösningar för att producera näringsrik föda som räcker åt alla, med så lite negativ miljöpåverkan som möjligt.
Livsmedelsindustrin står inför en utmaning att tänka nytt och fatta beslut kring hållbarhet, klimat och framtid. Men i slutändan styrs ändå branschen av allmänhetens efterfråga. I matvarubutiken väljer vi kanske de billigaste varorna framför de närproducerade, och stressen i vardagen gör att det känns mer lockande att välja halvfabrik framför att ställa sig och laga mat från grunden. Det får följden att det i Sverige idag produceras allt mindre livsmedel, trots goda förutsättningar som rent vatten och gott om mark.
På initiativ av LRF Mjölk arrangeras nu RE:INVENT MILK – ett hackathon med syfte att diskutera och innovera kring mjölkens roll i samhället – från mjölkkon till glaset – ur perspektiv som klimat, hållbarhet och näring.
Vad är ett hackathon och hur anmäler jag mig?
Ett hackathon är en mötesplats där personer med olika bakgrund och kompetenser arbetar tillsammans med att utveckla och skapa lösningar för en förutbestämd utmaning under en tidsbegränsad period. Under RE:INVENT MILK möts klimat- och näringsexperter tillsammans med kreativa talanger, mjölkbönder och personal i förskola och skola.
Är du en av dem som vill diskutera klimatsmart om mjölk? Kom och lär dig mer om klimat- och hållbarhetstrender, möt nya människor, ta del av deras perspektiv och delta i kreativa workshops tillsammans. Dela dina insikter och tankar och var med och påverka den svenska mjölkens roll i framtiden!
